Castravetii aceia simplii si crocanti pot deveni un adevarat miracol racoritor in zilele calduroase de vara si, pe langa asta, pot oferi numeroase beneficii pentru sanatate.Castravetii sunt extrem de bogati in nutrienti, nu au multe calorii, contin foarte multa apa si electroliti. Sunt unele dintre cele mai vechi legume, provenind din campiile nordice ale tinutului Himalaya din India.
Planta de castravete arata precum o vita, face parte din familia Cucurbitacee, in care mai sunt inclusi pepenii, dovlecii, dovleceii, etc.
Sunt usor de cultivat si pot fi crescuti in toata lumea. Vin in diferite culori, forme si dimensiuni dar, in general, au o coaja de un verde inchis, sub care se poate gasi o pulpa crocanta si bogata in seminte mici, comestibile.
Daca lasati castravetii sa creasca, se vor mari cat mai mult iar coaja va incepe sa se intareasca, sa se ingalbeneasca, semintele vor prinde o tenta galbuie si nu vor mai fi comestibile.
Puteti gasi castraveti proaspeti pe intreaga durata a anului si iata cateva dintre motivele pentru care ar trebui sa ii consumati cat mai des posibil:
Minerale
Castravetii contin foarte multe minerale, inclusiv potasiu, magneziu si silicon, care sunt necesare numeroaselor functii ale corpului.
Elimina toxinele
Castravetii sunt plini de apa, care elimina reziduurile din corp si dizolva chiar si pietrele la rinichi.
Lupta impotriva diabetului, scad nivelul de colesterol si mentin presiunea arteriala
Nivelurile ridicate de fibre, magneziu si potasiu gasite in castraveti regleaza presiunea arteriala. Sucul de castravete este bogat intr-un anumit hormon necesar celulelor pancreatice pentru a produce insulina.
Vitamine
Castravetii pot asigura cantitatiile necesare de vitamine pentru intreaga zi. Sunt bogati in vitaminele A, C si B, care intaresc imunitatea si energizeaza corpul.
Hidrateaza corpul
Un castravete proaspat este format din 90% apa, deci hidrateaza corpul si ajuta pielea sa retina apa.
Lupta impotriva cancerului
Castravetii mai contin si 3 tipuri de lignani, secoisolariciresinol, lariciresinol si pinoresinol, care previn diferite tipuri de cancer, inclusiv pe cel la san, cel ovarian, de prostata si uterin.
Sustin sanatatea articulatiilor
…
Citeste continuarea articolului aici: Dupa ce cititi asta, veti consuma castraveti in fiecare zi!
